«Скажи мені, що ти їси - і я скажу: хто ти »

«Скажи мені, що ти їси - і я скажу: хто ти »

Мета.

Переконати учнів у необхідності вести здоровий спосіб життя, формувати вміння піклуватися про своє харчування.

Завдання виховної години.

Розвивати вміння учнів працювати з різними джерелами інформації; вміння виділяти головне, порівнювати, узагальнювати, робити висновки;

розширити знання учнів з проблеми харчування;

вивчити класифікацію харчових добавок, розкрити їх значення і обговорити можливі небажані наслідки їх застосування;

привернути увагу учнів до складу продуктів, які ми купуємо в магазині, викликати бажання учнів контролювати споживання небажаних і шкідливих харчових добавок з метою збереження свого здоров'я.

Форма проведення: усний журнал.

Завдання учням

Використовуючи різні джерела інформації, зібрати матеріал про продукти харчування, харчові добавки, проблеми створення синтетичної їжі, проблеми нітратів, що містяться в овочах і ін

Принести етикетки кондитерських виробів, майонезу, маргарину, соусів , консервів та ін

Розподіляються ролі.

Редакційна колегія:

ведучі усного журналу;

головний редактор;

редактор відділу листів;

Редактор відділу ЗСЖ (здорового способу життя).

Головний редактор.

Готує доповідь на тему: «Що потрібно знати, коли купуєш продукти і готуєш їжу».

Художній редактор.

Готує оформлення усного журналу, виставку або альбом етикеток від готових продуктів, готує в подарунок таблички «Харчові добавки» кожному учаснику.

Редактор відділу листів.

Складає листи з питаннями читачів журналу. Це можуть бути вирізки з газет і журналів з питань правильного харчування.

Редактор відділу ЗСЖ (здорового способу життя).

Готує матеріал з питань збереження здоров'я, рекомендації приготування їжі або вживання корисних продуктів.

Матеріали та обладнання до уроку.

Етикетки різних продуктів;

виставка продуктів харчування , овочів;

проектор;

оформлення дошки (назва журналу та сторінок написані на аркушах паперу і прикріплюються магнітами на дошку, можна підготувати картинки, етикетки з упаковок харчових продуктів);

презентація .

Структура усного журналу.

Ведучий 1.

Увага! Увага!

Ведучий 2.

Відкриваємо наш усний журнал «Скажи мені, що ти їси - і я скажу: хто ти »

Ведучий 1.

Представляємо вам редколегію нашого журналу:

Головний редактор - кандидат хімічних наук, доцент, творець і головне обличчя нашого журналу .... (ведучі представляють членів редколегії по імені, по батькові), спеціально для нашого журналу підготував для вас у подарунок таблички «Харчові добавки», ми впевнені, що вони будуть вам необхідні.

Ведучий 2.

Редактор відділу листів - ПІБ, відповість на ваші листи.

Ведучий 1.

Редактор відділу ЗСЖ навчить вас піклуватися про себе, він розповість, як правильно мити овочі і фрукти, як правильно очистити їх, щоб не труїти себе хімікатами.

Ведучий 2.

Наш журнал складається з чотирьох сторінок. На першій сторінці ми розповімо вам про те, що потрібно знати про продукти харчування. У дійсності «проблема харчування» - це велика і дуже важлива тема, як для людства в цілому, так і кожної окремої людини. Сьогодні ми поговоримо, шановні слухачі, про харчові добавки і деяких продуктах харчування і дамо вам кілька корисних порад, які вам знадобляться.

Ведучий 1.

На другій сторінці нашого журналу ми проведемо практичне заняття з розшифровки кодів харчових добавок, поговоримо про небажані наслідки на організм.

Ведучий 2.

Третя сторінка нашого журналу називається «Ви нам писали». До нашої редакції надходить багато листів, і ми постараємося відповісти на деякі з них.

Ведучий 1.

Четверта сторінка – в світі цікавого, ми розкажемо про най      дивніші делікатеси.

Ведучі (разом).

«Відкриваємо першу сторінку !».( Слайд 1.)

Ведучий 2.

Слово для доповіді надається головному редактору нашого журналу (ПІБ ).

Тема виступу:

«Що потрібно знати, коли купуєш продукти і готуєш їжу». (Слайд 2.)

Головний редактор.

«Людина - істота дивна. Спочатку вона, всупереч здоровому глузду, руйнує власне здоров'я, а потім, докладаючи неймовірних зусиль, прагне його поправити. Зрозуміти це дуже важко. Посудіть самі. Людина свідомо нехтує умовами, наданими йому природою для здорового способу життя: вона ув'язнює себе в «кам'яний мішок», оточує речами, вживає продукти харчування, здебільшого не просто шкідливі, але й небезпечні для здоров'я. Люди створили потужну індустрію, яка покликана зберігати продукти харчування, переробляти і значно видозмінювати все те, що людина виростила сама чи взяла у природи. А саме: консервувати, рафінувати, в'ялити, сушити, стерилізувати, розпушувати, перетворювати на желе і холодці, ароматизувати, коптити, смажити, заморожувати, підфарбовувати, насичувати вуглекислим газом, змішувати в найнеймовірніших поєднаннях, яких ніколи не зустрінеш у природних умовах.

Створюється враження, що людина патологічно ненавидить не тільки всіх, хто її оточує, а й саму себе, оскільки одержима виробити якомога більше неїстівних продуктів і нагодувати ними весь світ, а натомість отримати гроші і ... хвороби.

В останні роки нашу країну захлеснула хвиля імпорту продуктів харчування. Основними постачальниками продовольчих товарів стали Голландія, Данія, Німеччина, США, Франція, Ізраїль. Відомо, однак, що в кожній економічно розвиненій країні, існують три категорії продуктів харчування:

для внутрішнього ринку,

для експорту в інші розвинені країни,

для експорту в країни «третього світу» і, на жаль, до України.

Ось чому в наших магазинах часто можна побачити продукцію, яка не відповідає міжнародним стандартам якості: вона виготовлена ​​з другосортної сировини, містить патогенну мікрофлору, лічинки, токсини, а так само специфічні наповнювачі та всілякі добавки, шкідливі для здоров'я людини. Крім того, постачальників не завжди турбують терміни зберігання цих продуктів. Наші виробники так само навчилися насичувати продукти всілякими добавками. До речі, результати дослідження щодо складу української ковбасних виробів, проведені в березні 2008 р. Інститутом екогігієни і токсикології імені Л. Медведя, доволі невтішні. Сосиски, що продаються в українських магазинах, в полімерній оболонці на 45% складаються з емульсії (перемелені і уварені до стану світло-сірої кашки шкіра, кістки, субпродукти, відходи м’ясовиробництва) і на 25% з соєвого білка. Вміст у них м`яса - 7%, а м`яса птиці - 15%. Інше складають мука, крохмаль і смакові добавки. А сардельки на 35% складаються з емульсії, 30% продукту складає соєвий білок, 15% - м`ясо, 10% - м`ясо птиці. У вареній ковбасі емульсії і соєвого білка міститься по 25%, м`яса - 10%, м`яса птиці - 30%.

За ГОСТом, до складу “Лікарської” повинні входити: 25% яловичини жилованої вищого ґатунку, 70% свинини жилованої напівжирної, 3% курячих яєць і 2% коров’ячого сухого чи цільного або обезжиреного молока.

 Як же в такій ситуації убезпечити себе?

Що потрібно знати кожному, хто йде в магазини за продуктами? Як слід мити фрукти і овочі, які надійшли до нас з-за кордону? Яким продуктам харчування слід віддавати перевагу, а про які слід забути назавжди?

Обов'язково ознайомтеся з тим, що написано на упаковці кондитерських виробів, напоїв, маргарину та іншої продукції (дивіться там, де написаний склад продукту). Зверніть увагу на букву Е з індексом, що означає види харчових добавок.

Добавки класифікують відповідно до Європейської цифрової системи (Е). При ООН і Всесвітньої організації охорони здоров'я існує комітет з харчовим добавкам. Туди надходять документи про побічні ефекти харчових добавок. При необхідності їх можуть заборонити. Відомі коди деяких харчових добавок ».

Зараз ми пропонуємо вам познайомитися з таблицею 1, розглянути класифікацію харчових добавок, їх призначення та можливі наслідки їхнього вживання.

(Слайди 3 - 8 .)( Робота з таблицею.)

Таблиця 1

Коди деяких харчових добавок

Е	Значення
100-182	Барвники. Підсилюють чи відновлюють колір продуктів.
200-299	Консерванти. Підвищують термін зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків, бактеріофагів, хімічно стерилізують добавки при дозріванні вин, дезінфектанти.
300-399	Антиокислювачі. Захищають від окислення, наприклад, від прогіркання жирів і зміни кольору.
400-499	Стабілізатори. Зберігають задану консистенцію. Загусники, підвищують в'язкість.
500-599	Емульгатори. Створюють однорідну суміш незмішуваних продуктів, наприклад, води і масла.
600-699	Підсилювачі смаку та аромату.
900-999	Піногасники. Попереджають або знижують утворення піни.

Заборонені: Е - 103, 105, 111, 121 (барвник цитрусовий червоний , 123 (червоний амарант), 125, 126, 130, 152, 240 (консервант формальдегід),

Небезпечні добавки: Е -102, 110, 120, 124 , 127

Викликають злоякісні пухлини: Е - 103, 105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152, 210, 211 (бензоат натрію) , 213-217, 240, 330 (лимонна кислота), 447

Викликають захворювання шлунково-кишкового тракту: Е-221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466

Алергени: Е -230, 231, 232, 239, 311-331

Викликають хвороби печінки та нирок: Е -171-173, 320-322

Шкідливі для шкіри: Е-230-232

Викликають розлад шлунка: Е-338- 341, 407, 450, 461-466

Підвищують холестерин: Е-320, 321

Класифікація згідно «Codex Alimentarius»

Нещодавно англійські вчені з Дослідницького центру з вивчення астми і алергії прийшли до висновку, що деякі барвники та харчові добавки можуть негативно впливати на настрій та поведінку дітей. Трирічним дітлахам два тижні давали фруктовий сік, в якому було розчинено 20 мг різних барвників і 40 мг консерванту Е 211 (бензоат натрію). У наступні два тижні діти отримували сік без цих добавок. При годуванні хімією діти гірше концентрували увагу, були схильні до спалахів гніву, насилу засипали. Багато хто з «гіперактивних» добавок не лише впливають на психіку, але викликають алергічні реакції. За даними тих же вчених, майже всі газованої води містять бензоат натрію (Е 211). Барвники використовуються в 78% дитячих десертів, 93% цукерок, 24% дитячих сирів, 32% чіпсів.

«Передбачається, що покупець сам вирішує, купувати йому цей продукт чи ні. Товари з небезпечними добавками дуже дешеві у країнах виробниках і не призначені для продажу на внутрішньому ринку »

Ведучі (разом).

«Відкриваємо другу сторінку !».

Ведучий 2.

Ми пропонуємо вам, використовуючи таблицю 1, провести розшифровку кодів запропонованих вам етикеток харчових продуктів.

(Далі йде обговорення результатів і висновки щодо застосування продуктів.)

Ведучий 1.

Ми сподіваємося, що тепер ви будете уважні при покупці продуктів, і завжди зможете використовувати табличку, яку ми вам даруємо з надією на те, що ви станете стежити за своїм харчуванням

Ведучий 2.

Ми продовжуємо говорити про важливе! Виступає редактор відділу ЗСЖ (ПІБ).

Редактор відділу ЗСЖ.

Інформація перша.

Здорове харчування знаходиться на піку моди нині. Тільки подивитеся на численних голлівудських красунь, чи навряд ви знайдете у них складки жиру і докучливий целюліт. Звичайно, можете сказати ви, мені б їх гроші, я б теж так виглядала. Проте ви будете праві тільки частково.
Якщо у них багато грошей, це ще не означає, що вони пожирають усе підряд, та ще і в пізній час. Більшість з них досить сильно обмежують себе в їжі, і вибирають тільки якісні і корисні продукти. Так чому ж і нам не зробити те ж саме?!
Одним з найважливіших правил підтримки себе у формі являється практика здорового способу життя. Саме здоровий спосіб життя включає і рухливий спосіб життя, і правильне здорове харчування, і збагачення нашого організму необхідними вітамінами і мінералами. Тільки що ж ми робимо насправді?! Їмо після 10 вечора, готуємо багато блюд, з яких навіть може стікати жир. Ви тільки уявіть, що відбувається з вашим організмом після усього цього?! А ще при такому відношенні до вашого здоров’я ви думаєте, чому у мене так рано з’явилися зморшки, чому у мене випадає волосся, і нігті не можливо відростити, щоб зробити модний манікюр. А усе із-за того, чим ви забезпечуєте свій до болю зневоднений і забруднений організм.
Здорове харчування є однією з головних умов здоров’я людини. І перейти на подібний спосіб життя зовсім нескладно. Необхідно лише дотримуватися певних правил:
При споживанні їжі зменшуйте кількість споживаних калорій, і збільшуйте по можливості їх витрату;
Знижуйте кількість спожитої жирної їжі, замінюйте її численними корисними овочами і фруктами;
Їжте меншими порціями, але частіше, до 6 раз на добу;
Поміняйте звичну для вас тарілку на більш маленьку. Навіть, якщо ви накладете їжі в цілу тарілку, то її кількість все одно буде меншим, ніж зазвичай;
Їжте більше натуральної їжі: овочі, фрукти, горіхи, соки і т. д;
Пийте більше рідини – близько  2-3 літрів в день;
Виключите з вашого раціону такі продукти, як каву, чай, особливо чорний, консерванти, копченину, і, звичайно ж, алкоголь. Сигарети і алкоголь обов’язково треба виключити з вашого життя. Вони вже точно не принесуть вам користь.
Здорове харчування, також як і правильне харчування не відносяться до ряду дієт. Дієта має на увазі обмеження споживаної їжі, а здорове харчування – обмеження в споживанні певних видів продуктів, які деякі учені називають “негативними”.

Інформація друга.

Зверніть особливу увагу на знезараження поверхні фруктів, деяких овочів, які проходять особливу обробку перед відправкою споживача. Спочатку промийте водою з-під крана, потім опустіть на 0,5 - 1 хв в воду, що містить 2 - 3 краплі настоянки йоду. Для повної безпеки додайте у воду в якості сорбенту одну чайну ложку крохмалю. І знову обполосніть водою, краще кип'яченою.

Інформація третя.

Важливо знати, які продукти перешкоджають утворенню злоякісних пухлин, і які продукти здатні виводити токсини з організму. Постійне вживання вітамінів А, Е, С, а так само овочів сімейства хрестоцвітних (капуста качанова, брюссельська) значною мірою знижують ризик захворювання на рак. Всі жовті й зелені фрукти і овочі збагачені каротином, вітаміни С і Е і добре виводять токсини з організму. Джерелом вітаміну Е служить рослинне масло, капуста, зерна злаків, салат, печінка, яйця висівки .

Сподіваюся, що ця інформація корисна для вас адже, здоров'я - найголовніше багатство людини.

Подбайте про себе і своїх близьких!

Будьте здорові!

Ведучі (говорять разом).

«Відкриваємо третю сторінку!»

Ведучий 1.

Вона називається «Ви нам писали ...» Цю сторінку веде редактор відділу листів. Відповіді на листи наших читачів.

Редактор відділу листів.

До нас в редакцію прийшли листи із запитаннями, відповімо на деякі з них.

Лист № 1.

 «Хотілося б дізнатися, як убезпечити себе від отруєння нітратами, адже овочі та фрукти можуть принести не користь, а шкоду?»

Наша відповідь.

«Небезпека отруєння нітратами дійсно існує. Але її не варто перебільшувати, тому що нітрати хімічно активні і навіть при звичайному зберіганні їх вміст у плодах зменшується на 30-50%. При митті і чищенні втрачається 10-15%, при варінні - 40-70%. Зменшити шкідливий вплив нітратів можна за допомогою аскорбінової кислоти. Не варто захоплюватися позасезонним тепличними овочами, наприклад, з'їдання 2 кг тепличних огірків, з'їдених за один прийом, можуть викликати небезпечне для життя отруєння, часто відбуваються отруєння кавунами та динями, які взагалі не рекомендується купувати раніше кінця серпня-місяця. Відомо, що в різних частинах рослини вміст нітратів різний, розгляньте таблицю 2, в якій наводяться назви рослин та рекомендації щодо застосування.

Накопичення нітратів у різних частинах продуктивних органів рослин

Патисон

Рекомендації.

Краще зрізати верхню частину, що примикає до плодоніжки.

Капуста

Рекомендації.

Знімати верхні криюче листя і викидати качан.

Кабачки

Рекомендації.

Зрізати шкірку.

Буряк

Рекомендації.

Відрізати верхню і нижню частину коренеплоду.

Картопля

Рекомендації.

Обчищену картоплю залити на добу розчином 1%-ної кухонної солі або аскорбінової кислоти.

Морква

Рекомендації.

Відрізати верхню і нижню частину коренеплоду.

Лист № 2.

«Кажуть, що спортсмени, які випили пляшку кока-коли, не проходять тест на допінг. Невже вона так шкідлива? Але ж її п'ють маленькі діти »

Відповідь.

«Спортсмени не люблять кока-колу через кофеїн, який до 1 січня 2004 року вважався допінгом. Спортсменів дійсно знімали зі змагань, якщо вміст кофеїну перевищувало норму. Наприклад, Міжнародна федерація легкої атлетики відібрала золоту медаль у Наталі Садовій, чемпіонки з метання диска. Рівень кофеїну в її сечі відповідав трьом чашкам кави або літру кока-коли. За даними інституту харчування надмірне захоплення напоєм підвищує тиск, може стати причиною гастриту, виразки шлунка ».

На жаль, через брак часу, ми не можемо відповісти на всі ваші листи, але ми обіцяємо вам, що зробимо це в наступному випуску журналу. Дякуємо за увагу! »

Ведучі (разом).

«Відкриваємо четверту сторінку!»

«Найдивніші делікатеси»

         Живий восьминіг. В Кореї великим делікатесом вважається восьминіг. Побачити і вибрати його можна у великих акваріумах, які зазвичай розташовуються при вході в ресторан. Щупальця цього восьминога подають відразу після того, як відокремлюють їх від тулуба, і вони продовжують звиватися у вас на тарілці і в роті, як черв'яки. При недостатній обережності легко вдавитися.

            Скорпіони. Скорпіонів їдять не тільки в Азії. У елітних ресторанах Нью-Йорка і Амстердама розпещену екзотичними стравами публіку пригощають закускою з скорпіона на сирній подушці в оточенні листя салату. Їсти скорпіонів краще без лапок і голови. Тіло всередині має білий, місцями коричневий, колір. На момент приготування вже не отруйне. Вважаються делікатесом. У китайських ресторанах скорпіонів найчастіше варять на пару і подають на тонкому коржику з легким кислим соусом і овочами. На смак це екзотичне блюдо хрустке, якщо скорпіон усередині не порожній, і має трохи гіркуватий присмак.

Коники. В Камбоджі одне з найпопулярніших блюд - це особливим чином приготовані коники. А ще коників обожнюють в США, в штаті Міссурі. Їсти коників треба смаженими, краще гарячими, в соєвому або рибному соусі, рясно посипаючи червоним гострим перцем. Голову і лапки краще відразу відокремити разом з шлунком. Лапки - їжа на шанувальника, вони їстівні, але бувають незвичайно довгими, тому їх неможливо проковтнути, не перекусивши спочатку кожну навпіл. На смак чимось нагадують смажену картоплю з своєрідним вершковим, трохи солодкуватим присмаком. Коники багаті протеїнами, фосфором і кальцієм.

Гусінь. Найбільше їх з'їдають в Китаї. Це невеликі, жовтуватого кольору личинки метеликів, які зовні нагадують довгі пружинки і зовсім не волохаті. Їсти гусінь потрібно добре прожареними. Цих комах часто готують у фритюрі, панірують в муці з сіллю і гострим перцем. Потім кидають в розжарене масло, майже як чіпси. Так краще зберігається ніжний м'який смак під пружною рум'яною скориночкою. Трохи солонуваті на смак вони нагадують м'які гарбузові насіннячка, порожні усередині, тому майже не хрустять. Дуже калорійні, швидко приходить відчуття ситості.

Комахи

Підраховано, що за своє життя людина не залежно від свого бажання з'їдає близько 500г комах. Наприклад, з хлібом. Це борошняні жучки, борошняні хробаки, які іноді трапляються у шматку хліба у вигляді твердих темних шматочків. Перероблені черв'яки обов'язково опиняться в джемах і вареннях, в томатної пасти або кетчупах ... У 100 р. сушених комах міститься від 37 до 60 г. білка і від 4 до 33 р. жиру. Для порівняння - в 100 р. яловичини міститься тільки 27,4 г. білка. Вміст кальцію і фосфору в комах таке ж, як в качиних яйцях.

Тарантул. В Камбоджі крутим делікатесом, майже як чорна ікра на Заході, вважається великий павук «а-пінг» - різновид отруйного тарантула. Перш, ніж приступити до приготування, павука потрібно знайти, витягнути з нори і вирвати отруйні ікла. Потім цього спайдера поволі підсмажують на відкритому вогні (обов'язково на дровах) з додаванням великої кількості солі і часнику. Коли чорний хітиновий панцир придбає червонувато-коричневий відтінок, павук з хрусткою скориночкою і дуже ніжний усередині готовий до вживання. Їсти тарантула бажано дуже гарячим, краще руками. На смак він нагадує курку. М'ясо павука містить високоякісний білок і майже позбавлено жирів.

Кажани.М'ясо кажанів за смаком схоже на яловичину під соусом каррі, але більш жорстке.

Чим корисно: в'єтнамці вірять, що кров і м'ясо летючої миші зміцнює чоловічу силу.

Щур

Раніше в Парагваї м'ясо щурів їли переважно у маленьких селах, але тепер ця мода поширилася по всій країні. Правда щурів тепер часто замінюють морськими свинками, стверджуючи, що їхнє м'ясо нітрохи не поступається своїми корисними властивостями, а на смак навіть ніжніше. Смажені, тушковані, фаршировані, в'ялені - парагвайці можуть приготувати гризунів-паразитів в будь-якому вигляді.

Як є: найкраще новонароджені щурята, яких готують і ковтають цілком, запиваючи склянкою молока.

Смак: нагадує смажену качку.  

Ведучий 1.

Завершити нашу роботу хотілося б словами великого Шекспіра: «Здоров'я дорожче за золото», пам'ятайте про це!

Ведучий 2.

На цьому наш усний журнал закінчує свою роботу.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Додаток

Е	Значення
100-182	Барвники. Підсилюють чи відновлюють колір проду
200-299	Консерванти. Підвищують термін зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків, бактеріофагів, хімічно стерилізують добавки при дозріванні вин, дезінфектанти.
300-399	Антиокислювачі. Захищають від окислення, наприклад, від прогіркання жирів і зміни кольору.
400-499	Стабілізатори. Зберігають задану консистенцію. Загусники, підвищують в'язкість.
500-599	Емульгатори. Створюють однорідну суміш незмішуваних продуктів, наприклад, води і масла.
600-699	Підсилювачі смаку та аромату.
900-999	Піногасники. Попереджають або знижують утворення піни.
Е	Значення
100-182	Барвники. Підсилюють чи відновлюють колір проду
200-299	Консерванти. Підвищують термін зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків, бактеріофагів, хімічно стерилізують добавки при дозріванні вин, дезінфектанти.
300-399	Антиокислювачі. Захищають від окислення, наприклад, від прогіркання жирів і зміни кольору.
400-499	Стабілізатори. Зберігають задану консистенцію. Загусники, підвищують в'язкість.
500-599	Емульгатори. Створюють однорідну суміш незмішуваних продуктів, наприклад, води і масла.
600-699	Підсилювачі смаку та аромату.
900-999	Піногасники. Попереджають або знижують утворення піни.
Заборонені: Е - 103, 105, 111, 121 (барвник цитрусовий червоний , 123 (червоний амарант), 125, 126, 130, 152, 240 (консервант формальдегід),
Небезпечні добавки: Е -102, 110, 120, 124 , 127
Викликають злоякісні пухлини: Е - 103, 105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152, 210, 211 (бензоат натрію) , 213-217, 240, 330 (лимонна кислота), 447
Викликають захворювання шлунково-кишкового тракту: Е-221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466
Алергени: Е -230, 231, 232, 239, 311-331
Викликають хвороби печінки та нирок: Е -171-173, 320-322
Шкідливі для шкіри: Е-230-232
Викликають розлад шлунка: Е-338- 341, 407, 450, 461-466
Підвищують холестерин: Е-320, 321